鵝間茶檔是廣州優元餐飲管理有限公司旗下，新推出的一個火爆加盟品牌。公司本著“誠信求合作、共贏謀發展”的經營理念，致力將“鵝間茶檔”打造成全國燒鵝加盟的領軍品牌。
 
鵝間茶檔的燒鵝選材制作十分嚴格，每一只都是生長期在75天到80天的清遠黑鬃鵝。此鵝生長期短，體型適中，肉厚骨小，肥腴鮮美，是制作燒鵝的絕佳原料。燒鵝進缸烘烤前，要先在鵝肚子里塞進八角等十幾種植物香料，腌制5-6小時，并在瓦缸里以古法燒制荔枝木來烘烤黑鬃鵝，這樣燒出來的鵝不僅肉質最嫩滑，表皮最酥脆！在進食時以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
 
鵝間茶檔秉承用細節打分，以誠信待人的經營宗旨，感悟客戶需求、以超越滿意的服務理念，面向大眾服務百姓的市場定位，以招牌燒鵝為代表的鵝間茶檔、專業貼心的卓越服務贏得廣大消費者的信賴與厚愛。